poisson farci Voir la recette en arabe
Recette : Occidentale
Catégorie : Poissons
Type : Plats
Difficulté : 
Pour 6 Personne(s)
Ingrédients poisson farci:
- 1 grand poisson.
- 1 petit bouquet de persil.
- Coriandre haché.
- Sel.
- Cumin.
- Piment doux.
- 2 cuillères à soupe de tomate concentrée.
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- 2 gousses d’ail.
La farce :
- 100 g de riz cuit.
- 200 g de crevettes cuites.
- 1 bouquet de persil.
- 2 gousses d’ail.
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Cumin.
- Sel.
- L’écorce de citron confit coupé en petits morceaux.
La décoration :
- Crevettes.
- Citron.
-
Laitue.
Préparation poisson farci:
- Mélanger le persil, la coriandre avec la tomate concentrée, l’huile d’olive, l’ail et les épices puis mariner le poisson dans ce mélange.
- Préparer la farce en mélangeant les crevettes, le riz, le persil, la coriandre, l’ail, l’écorce de citron, les épices et l’huile d’olive.
- Farcir le poisson et la envelopper du papier aluminium.
- Mettre au four pendant 20 minutes.
-
Napper le plat de la laitue et décorer de crevettes et citron.
Recette ajoutée le 2012-01-03 00:00:00
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