Préparation poivrons farcies:

1. Mettez un peu d'huile, l'oignon haché, la viande haché, l'ail et remuer. Laissez cuire 10 min.
2. Ajouter le persil haché et le fromage râpé, saler et poivrer.
3. Ajouter l'œuf et le pain râpé, et lahrissa mélanger le tout et réserver.
4. Farcir les poivrons et refermer avec les pédoncules de chaque poivron.
5. Mettez à frire dans un bain de friture pendant 10min en retournant de temps en temps.
6. Déposer sur un papier absorbant et préparez la sauce.
7. Mettez l'huile dans une casserole ajouter le concentré de tomate remuer un moment avec un peu d'eau.
8. Ajouter l'harissa et les épices, mouiller avec un peu d'eau et laisser cuire 5 min. Déposer les poivrons sur un plat à four et passer au four quelques min.
9. mettez votre poivron dans un plat avec un peu de sauce à coté.