les papillautes Voir la recette en arabe
Recette : Occidentale
Catégorie : Viandes et volailles
Type : Plats
Difficulté : 
Pour 4 Personne(s)
Ingrédients les papillautes:
- 2 escalopes de dinde.
- 200g de viande hachée.
- Sel, poivre
- 1/2 cuillère à café de cumin.
- 1/2 cuillère à café de paprika.
- 1 gousse d'ail.
- 1 cuillère à soupe de coriandre.
- 1 cuillère à soupe de riz cuit
- Huile d'olives.
- Beurre.
- 1 boite de champignons.
- Persil.
-
Pommes de terre.
Préparation les papillautes:
- Sur du film alimentaire, étaler les escalopes de dinde, Saler et poivrer.
- Mélangez la viande hachée avec l'ail, le paprika, le cumin, la coriandre, le sel et le riz.
- Façonnez 2 gros boudins et les déposer au centre de l'escalope.
- Envelopper l'escalope dans le film alimentaire et le rouler sur lui même en serrant bien de façon à lui donner une forme de boudin.
- Faire cuire dans l’eau bouillant environs 3 min de chaque côté.
- Faire chauffez un peu d'huile et de beurre et mettre l'escalope roulée. Faire cuire lentement jusqu'à ce qu'elle soit complètement dorée.
-
Couper en rondelles, et servi avec des pommes de terre et des champignons sautés a l'ail et au persil.
Recette ajoutée le 2012-01-02 00:00:00
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