poisson sauce Voir la recette en arabe
Recette : Tunisienne
Catégorie : Poissons
Type : Plats
Difficulté : 
Pour 4 Personne(s)
Ingrédients poisson sauce:
- 4Morceaux de poisson à chaire épaisse.
- 6gousses d'ails.
- 1cuillère à café de paprika doux.
- 1cuillère à café harissa.
- 1/2 cuillère à café de cumin.
- 1 cuillère à café de tomate concentrée.
- huile.
-
sel.
Préparation poisson sauce:
- Mettez d'huile, ails écrasés, paprika doux, cumin.
- Rajouter un peu d'eau et laisser mijoter pour faire fondre l'ail.
- Ajouter les morceaux de poissons dans la sauce et laisser cuire à feu doux.
- A la fin de la cuisson, ajouter la cuillère à café de tomate concentrée et laisser mijoter.
- Laisser réduire un peu la sauce mais pas trop.
Recette ajoutée le 2011-12-29 00:00:00
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