Mtewame
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assoum Ajouté le jeudi 05 janvier 2012 18:37:16
recette en arabe
Recette Ajoutée par hadjer69
Recette : Algerienne
Catégorie : Tajines
Type : Plats
Pour 4 Personne(s)
Ingrédients
- 500g de viande en morceaux (bœuf ou mouton).
- 250g de viande hachée.
- 1 poignée de pois chiches.
- 1 cuillère à soupe de beurre.
- 2 cuillères à soupe d’huile.
- 1 gousse d’ail.
- 1 oignon.
- ½ cuillère à café de poivre rouge.
- ½ cuillère à café de cumin.
- 1/2 cuillère à café de tomate concentrée.
- Sel et poivre.
Préparation
- Sur feu moyen, faire cuire les morceaux de viande dans l’huile avec l’oignon haché.
- Ajouter l’ail, sel, cumin, poivre rouge, et le pois chiche. Mélanger le tout et mouiller avec l’eau jusqu’à ce que la viande ce couvre d’eau et couvrir et laisser cuire.
- Entre temps, préparer les boulettes de la viande hachée, dans un récipient, mettre la viande hachée, ajouter les épices et bien mélanger, former de petites boulettes et réserver.
-
Une fois la viande cuite, plonger les boulettes dans la sauce, puis laisser mijoter quelques minutes, jusqu’à ce que la sauce soit réduite.
Les avis des lecteurs sur cette recette
assoum Ajouté le jeudi 05 janvier 2012 18:37:16
recette en arabe
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Par rachida adj
il y'a ni beurre ni huile dans cette recette je l'ai essaye mais ce n’était pas reussi
Par takako das
est ce c'est des brioches sans oeufs
Par granyto69
bonjour svp envoyer moi recettespoison et riz
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