le blanc du poulet


Recette :
Catégorie : Viandes et volailles
Type :
Temps de préparation : 0 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Difficulté : Facile

Ingrédients :

  • 3blancs de poulet.
  • 1 oignon.
  • 1 gousse d’ail.
  • Quelques brins de persil.
  • 8 petits champignons.
  • 5 c a soupe de chapelure.
  • de la mozzarella dure.
  • sel, poivre.
  • huile d’olive.
     

Préparation :

  1. Mélangez les champignons coupées, l’ail, l’oignon, le persil, la moitie de la mozzarella, et la chapelure.
  2. Réduirez le tout, et assaisonner avec le sel et le poivre.
  3. prenez les blancs de poulet, et faites une fonte au milieu, puis mettez d’ouvrir sur la surface pour, et ajoutez la farce.
  4. passez un peu d’huile d’olive dessus avec un pinceau, ou a la main
  5. décorez avec la mozzarella restante, et roulez le poulet.
  6. gratinez au four, jusqu'à la cuisson du poulet.
  7. arrosez les blancs de poulet avec la sauce