Préparation Tartelettes aux noix et au chocolat:

La Pâte:
 

1. Mettez la farine dans une terrine, Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux, et le sucre.
2. Faites une fontaine dans la farine et y mettre peu à peu l'eau salée pour obtenir une pâte lisse.
3. Laissez reposer la pâte.
4. Beurrez les moules et farinez un plat de travail, étalez la pâte et garnir un moule avec la pâte
5. Faites cuire la pâte à four moyen pendant 10 min.

Pour la crème :
 

1. Réduisez les cerneaux de noix en poudre au robot mixeur.
2. Cassez les œufs, ajoutez le sucre et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3. Incorporez la poudre de noix et mélangez à nouveau.
4. Répartissez dans les moules environ 2 cuillères à café par moule.
5. Enfournez et laissez cuire 10 min.

La garniture chocolat-noix :
 

1. Cassez le chocolat en morceaux et faites-les fondre au bain-marie avec le beurre, attendez que ça refroidisse un peu.
2. Lorsque les tartelettes sont cuites, retirez-les du four et attendez qu'elles refroidissent.
3. Versez le chocolat sur chaque tartelette, Déposez 3 ou 4 cerneaux de noix sur chaque tartelette en les enfonçant légèrement dans le chocolat.
4. Laissez refroidir avant de servir pour que le chocolat durcisse un peu.
5. Ne mettez pas les tartelettes au frigo sinon le chocolat devient trop dur, elles doivent refroidir à température ambiante et le chocolat doit être ni trop fondant, ni top dur.