Bourses aux légumes Voir la recette en arabe
Ingrédients Bourses aux légumes:
- 1 bol de carottes râpées.
- 1 bol de chou râpé.
- ½ bol de poireaux.
- Sel, poivre.
- 350g de viande de poulet hachée.
- 2 cuillères de beurre.
- Persil haché.
- 2 gousses d’ail écrasées.
- 10 feuilles de pastilla petit format.
- 100g de fromage râpé.
-
10 feuilles de ciboulette.
Préparation Bourses aux légumes:
- Faire poêler les carottes râpées, le chou, et les poireaux dans 1 cuillère de beurre.
- Saler, poivrer et laisser cuire sur feu doux pendant 10 min.
- Faire cuire la viande hachée avec une cuillère de beurre, ajouter le persil et l’ail.
- Saler et poivrer et mélanger les légumes et la viande hachée.
- Badigeonner la feuille de pastella avec du beurre fondu, déposer au centre 2 cuillères de farce et parsemer de fromage râpé.
- Former des bourses avec les feuilles de pastilla, nouer avec les brins de ciboulettes et découper aux ciseaux les surplus des feuilles.
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Disposer les bourses sur une plaque à four, et enfourner pendant 15 min.
Recette ajoutée le 2011-12-26 00:00:00
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