Blinis au fromage frais Voir la recette en arabe
Ingrédients Blinis au fromage frais:
La pâte :
- 200g de farine.
- Une pincée de sel.
- 1 cuillère à café de levure chimique.
- 1 cuillère à café de zeste de citron.
- 1 petit verre de lait.
- 1 petit verre de crème fraiche.
- 1 œuf.
Garniture :
- 150g de fromage frais.
- 1 petit verre de crème fraiche.
- Des cornichons.
- Jus de citron.
- Une pincée de sel.
- Persil haché.
- 1 cuillère de piment doux.
Préparation Blinis au fromage frais:
- Mélanger la farine, sel, la levure, le zeste de citron, le lait, la crème fraiche, et l’œuf battu jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et crémeuse.
- Conserver au frais pendant 20 min.
- Dans une poêle huilée sur un feu moyen, verser le contenu d’une cuillère de pâte, aplatir et façonner des blinis espacés à l’aide d’une fourchette.
- Faire dorer les blinis des deux cotés.
- Mélanger le fromage avec la crème fraiche, les cornichons, le jus de citron, le piment doux, le sel et le persil haché ; jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse.
-
Tartiner les blinis avec la garniture préparée et décorer avec du poivron rouge, des morceaux d’olive
Recette ajoutée le 2011-12-26 00:00:00
L'avis des lecteurs sur Blinis au fromage frais
DILA Ajouté le vendredi 11 mai 2012 16:00:54
Bonjour, cette recette est de rachida amhaouche dans le livre des recettes marocaines
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