Cake aux fruits secs Voir la recette en arabe
Recette : Occidentale
Catégorie : Patisseries
Type : Desserts
Difficulté : 
Temps de cuisson : 30 min
Ingrédients Cake aux fruits secs:
- 100g de beurre mou+ 5 g pour le moule.
- 100g de sucre glace + 1 cuillère à soupe pour la décoration.
- 1 jaune d’œuf+ 2 blancs d’œufs + 1 œuf entier.
- 50g de poudre d’amande.
- 125g de farine.
- 1 cuillère à café de levure chimique.
- 2 pincées de sel.
- 20g de raisins secs macérés dans une cuillère à soupe de rhum.
- 25g de noix grillées et pilées.
- 25g de pignons de pain grillées.
-
25g de noisettes grillées.
Préparation Cake aux fruits secs:
- Mélanger les 100g de beurre avec les 100g de sucre glace.
- Incorporer le jaune d’œuf, l’œuf entier puis la poudre d’amande.
- Mélanger la farine avec la levure et une pincée de sel.
- Verser dans la préparation aux œufs et mélanger bien puis ajouter les raisins secs.
- Battez les 2 blancs d’œufs en neige ferme avec 1 pincée de sel ensuite incorporer les à la pâte.
- Ajouter les fruits secs.
- Beurrer un moule à charlotte avec les 5g de beurre.
- Verser la pâte dans le moule et couvrir avec un film alimentaire.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 160° et laisser cuire pendant 30 minutes.
- Après ce temps, démouler le cake aux fruits secs et laisser refroidir.
-
Avant de servir, saupoudrer de sucre glace.
Recette ajoutée le 2011-12-03 00:00:00
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