Soupe glacée de fruits rouges Voir la recette en arabe
Recette : Occidentale
Catégorie : Gourmandises
Type : Desserts
Difficulté : 
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 5 min
Pour 4 Personne(s)
Ingrédients Soupe glacée de fruits rouges:
- 500g de fraises équeutées.
- 125g de framboise.
- 125g de mures.
- 75g de sucre.
-
1 brin de menthe.
Préparation Soupe glacée de fruits rouges:
- Verser 20 cl d’eau dans la cocote et ajouter 50g de sucre et la menthe. Porter à ébullition sans couvrir.
- Ajouter les fraises, les framboises et les mures et laisser cuire pendant 5 minutes.
- Verser de l’eau froide avec des glaçons dans un grand saladier et poser un saladier plus petit en métal sur la glace.
- Retirer la menthe de la cocote puis verser le mélange dans le saladier posé sur la glace et laisser refroidir.
-
Mixer les fruits froids, transvaser la soupe dans un récipient en verre et laisser la soupe dans des coupes et décorer avec des framboises et de petits brins de menthe.
Recette ajoutée le 2011-12-19 00:00:00
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