Recette de cuisine : Recherche

Légumes à la grecque à la fève tonka

Légumes à la grecque à la fève tonka

Les derniers commentaires

Recette Ajoutée par chanez


Recette : Occidentale

Catégorie : Legumes

Type : Plats

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 10 min

Pour 4 Personne(s)

Ingrédients

  • Légumes en morceaux (4 radis, 4 carottes, 4 navets, 1 petit concombre, 2 cotes de céleri, 1 bulbe de fenouil, 2 fonds d’artichauts, 8 champignons, 4 mini choux-fleurs et 2 tomates).
  • Le zeste et le jus d’un citron.
  • 1 gousse d’ail.
  • 1 feuille de laurier.
  • 3 brins de thym.
  • 10 grains de poivre.
  • 20g de graines de coriandre.
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.
  • 8 oignons.
  • Sel.
  • Poivre.
  • 20 cl de vinaigre.
  • 25 cl de bouillon de volaille.
  • 1 fève tonka.
  • 3 branches de coriandre fraiches.
     

Préparation Légumes à la grecque à la fève tonka

  1. Enfermer dans la gaze le zeste, l’ail, le laurier, le thym, le poivre et la coriandre.
  2. Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive ensuite ajouter tout les légumes en morceaux et les oignons.
  3. Laisser-les revenir 5 minutes sur feu doux en remuant.
  4. Saler puis ajouter le jus de citron, le vinaigre, et le bouillon et laisser cuire pendant 10 minutes.
  5. Retirer les légumes et laisser égoutter.
  6. Faites réduire le jus dans une casserole jusqu’à ce qu’il soit légèrement sirupeux puis ajouter le reste de l’huile d’olive.
  7. Verser la sauce sur les légumes et décorer de fève tonka râpée.
  8. Parsemer de feuilles de coriandre et servez chaud.

Les avis des lecteurs sur cette recette

Votre réaction sur le sujet


Votre Pseudo


Votre mail


Message

* Les messages postés sont soumit a des conditions


Recherche

Je cherche une recette

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z 0
Inscription
Désinscription
Recevez par E-mail chaque semaine les dernieres recettes

Recette Poivrons farcis au boeuf épicé

Poivrons farcis au boeuf épicé

Recette Orientale

Recette Sorbet fraises et son coulis de chocolat

Sorbet fraises et son coulis de chocolat

Recette Orientale

Recette Tartelette cacao à la crème d'orange

Tartelette cacao à la crème d'orange

Recette Orientale

Recette BARQUETTES FRAISE ET NUTELLA

BARQUETTES FRAISE ET NUTELLA

Recette Algerienne

Recette Des sables a la confiture de fraise

Des sables a la confiture de fraise

Recette Orientale

Recette Pommes de terre croustillantes à la moutarde au four

Pommes de terre croustillantes à la moutarde au four

Recette Tunisienne

Recette panini au poisson

panini au poisson

Recette Occidentale

Recette Boudoirs à l’orange

Boudoirs à l’orange

Recette Occidentale

Recette Sardines grillées

Sardines grillées

Recette Algerienne

Recette Biscuits chocolaté aux fruits

Biscuits chocolaté aux fruits

Recette Occidentale