Préparation Ravioles vapeur crevette-poulet:

1. Taillez finement les blancs de volaille, les crevettes, l’oignon, la carotte et le céleri ensuite saler et poivrer.
2. Garnissez à demi les feuilles de pâte avec ce mélange, fermer avec d’autre feuilles et appuyer tout au tour pour souder.
3. Cuire une couche de ravioli à la vapeur et laisser cuire pendant 5 minutes.
4. Faites cuire le reste de ravioli de la même façon.
5. Tailler finement les haricots et le soja puis mélanger-les avec les asperges.
6. Faites sauter le tout avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, ajouter les herbes et encore une cuillère à soupe d’huile d’olive.
7. Servez les raviolis avec ce mélange de légumes accompagné d’une sauce piquante ou d’une sauce soja.