Ravioles vapeur crevette-poulet


Recette :
Catégorie : Pates et riz
Type :
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile

Ingrédients :

  • 130g de blanc de volaille.
  • 6 crevettes décortiquées.
  • 1 petit oignon.
  • 1 carotte.
  • 1 cote de céleri.
  • Sel.
  • Poivre.
  • 1 paquet de pâtes chinoises à raviolis.
  • 150g d’haricots.
  • 100g de pouces de soja.
  • 1 botte d’asperge.
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
  • 2 feuilles de basilic hachées.
  • 2 feuilles de coriandre hachées.
  • 5 brins de ciboulettes hachées.
  • Sauce piquante ou sauce soja.
     

Préparation :

  1. Taillez finement les blancs de volaille, les crevettes, l’oignon, la carotte et le céleri ensuite saler et poivrer.
  2. Garnissez à demi les feuilles de pâte avec ce mélange, fermer avec d’autre feuilles et appuyer tout au tour pour souder.
  3. Cuire une couche de ravioli à la vapeur et laisser cuire pendant 5 minutes.
  4. Faites cuire le reste de ravioli de la même façon.
  5. Tailler finement les haricots et le soja puis mélanger-les avec les asperges.
  6. Faites sauter le tout avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, ajouter les herbes et encore une cuillère à soupe d’huile d’olive.
  7. Servez les raviolis avec ce mélange de légumes accompagné d’une sauce piquante ou d’une sauce soja.