Souris d’agneau Voir la recette en arabe
Recette : Occidentale
Catégorie : Viandes et volailles
Type : Plats
Difficulté : 
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 min
Pour 4 Personne(s)
Ingrédients Souris d’agneau:
- 4 souris d’agneau.
- Huile de pépins de raisin.
- Sel.
- Poivre.
- ½ cuillère à café de cumin.
- 1 oignon coupé en dés.
- 3 branches de thym.
- 4 gousses d’ail.
- 1 tomate coupée.
- 15 cl de vinaigre.
- 50 cl de bouillon de volaille.
- 8 petits oignons.
- 4 navets.
- 12 carottes.
-
12 pommes de terre.
Préparation Souris d’agneau:
- Chauffer 2 cuillères à soupe d’huile.
- Saler et poivrer les souris d’agneau de chaque coté et frotter les de cumin.
- Déposer les dans la cocote et laisser rissoler 5 minutes de chaque coté.
- Ajouter l’oignon, le thym, et l’ail.
- Incorporer les dés de tomates, et le vinaigre.
- Après 3 minutes ajouter le bouillon chaud.
- Laisser cuire sur feu doux pendant 20 minutes.
- Après ce temps, répartissez tous les légumes, saler légèrement et verser un filet d’huile.
- Poser la viande et les légumes sur un plat et verser le jus de cuisson dans une casserole et faites-le réduire de moitié.
- Liez le jus réduit avec un filet d’huile.
-
Nappez-en les souris d’agneau et server sans attendre.
Recette ajoutée le 2011-11-17 00:00:00
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