Carottes glacées Voir la recette en arabe
Recette : Occidentale
Catégorie : Legumes
Type : Entree
Difficulté : 
Temps de cuisson : 30 min
Pour 6 Personne(s)
Ingrédients Carottes glacées:
- 600g de carottes.
- ½ litre d’eau.
- 5g de sel.
- 30g de sucre.
- 60g de beurre.
-
Persil haché.
Préparation Carottes glacées:
- Peler et détailler les carottes en morceaux et les mettre dans une cocotte, recouvrir d’eau et ajouter le sucre, le sel et le beurre.
- Poser un papier sulfurisé sur les carottes et border le pourtour.
- Faire cuire à feu doux.
- Retirer le papier et faites évaporer l’eau s’il en reste à feu vif en les remuant.
- Servir aussitôt, saupoudré de persil haché pour accompagner un rôti de veau ou de volaille.
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