Mélanger 60g de beurre avec le sucre, ajouter la farine, la levure, le cacao le lait et bien mélanger jusqu’à obtention d’une pâte malléable.
Etaler la pâte sur un papier sulfurisé et recouvrir une autre fois avec le papier sulfurisé et mettre au frais pendant 30 minutes.
Découper à l’aide d’un emporte pièce en petits ronds.
Saupoudrer d’amandes concassées et disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.
Cuire dans un four préchauffé à 180°.
Décorer selon votre gout, soit en collant les biscuits au chocolat 2 par 2 avec du chocolat blanc fondue, soit en les enrobant de chocolat noir fondu au bain marie.
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