Khobz tonés


Recette :
Catégorie : Patisseries
Type : Desserts
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile

Ingrédients :

  • 6 œufs.
  • 1 verre de chapelure.
  • 1 verre d’amandes émondées et moulues.
  • 1 verre de sucre cristallisé.
  • 1 verre de margarine fondue.
  • 1 cuillère à soupe de zeste de citron.
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille.
  • 1 paquet de levure chimique.


Sirop :

 

  • 1 kg de sucre cristallisé.
  • 1 litre d’eau + 1 verre d’eau de fleurs d’oranger.
  • Garniture :
  • 50g d’amandes effilées et grillées.
  • 30g de cerises confites.
     

Préparation :

  1. Battre les œufs en versant le suce, ajouter la vanille, le zeste et la levure sans cesser de battre.
  2. Ajouter la margarine, les amandes et la chapelure en continuant de battre.
  3. D’autre part, préparer le sirop :
  4. Mélanger les ingrédients, porter à ébullition et laisser sur feu doux pendant 15 minutes.
  5. Enduire le plateau avec la margarine et verser le mélange.
  6. Cuire au four préchauffé à 160° pendant 20 minutes.
  7. Dés la sortie, verser le sirop jusqu’à ce que khobz tounés en ait absorbé suffisamment.
  8. Laisser refroidir et décorer aux amandes effilées.
  9. Découper en carré ou en losanges et garnir de demi-cerises.