Le papillon Voir la recette en arabe
Ingrédients Le papillon:
Pate :
- 250g de farine.
- 100g de margarine fondue et refroidie.
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille.
- ½ verre d’eau de fleurs d’oranger.
La farce :
- 250g d’amandes émondées moulues.
- 150g de sucre cristallisé.
- 2 œufs.
- 1 cuillère à café de zeste de citron.
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille.
- Colorant alimentaire.
Décoration :
- Blanc d’œuf.
- 50g de noisette.
-
1 kg de miel+ 2 cuillère à soupe d’eau de fleurs d’oranger.
Préparation Le papillon:
- Mélanger tout les ingrédients de la pâte jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Mélanger tout les ingrédients de la farce.
- Mettre la farce dans un sac de congélation et abaisser la pâte ensuite découper des ronds de 8 cm.
- Passer la pâte à l’appareil N° 1, 3, 4 et 6 et découper des ronds de 8 cm.
- Enduire la pâte et la farce avec le blanc d’œuf et les coller ensembles.
- Fariner les bouts de la pince et décorer les gâteaux.
- Fermer les ronds les ronds en enduisant de blanc d’œuf et reformer les ouvertures pour obtenir un papillon.
- Fixer une noisette au milieu.
- Cuire les papillons au four à 160° pendant 15 minutes.
- Retirer du feu et tremper dans le miel chaud.
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L'avis des lecteurs sur Le papillon
yosora Ajouté le mardi 13 décembre 2011 19:00:49
rani haba des recette ecounomike svp
moma Ajouté le jeudi 24 novembre 2011 17:43:20
merci pour tou mai je veu une recette papillon dan les moule avec la farce caramil+hlwatork merci
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