Carrés aux pistaches. Voir la recette en arabe
Ingrédients Carrés aux pistaches.:
la pàte:
- 200g de farine.
- 50 g de margarine ramolli.
- 1 pincée sel.
- 1 cuillère à café de colorant blanc.
- 1 cuillère à soupe de vanille.
- Eau de fleurs d’oranger.
La farce :
- 3 mesures d’amandes moulues non mandées.
- 1 mesure de sucre cristallisé.
- 1 cuillère à café de vanille.
- 1 œuf.
-
Eau de fleurs d’oranger.
Préparation Carrés aux pistaches.:
- Mélanger tout les ingrédients de la pâte et ramasser avec l’eau de fleurs d’oranger et la colorer selon votre gout.
- Pour la farce :
- Mélanger les amandes avec le sucre glace, ajouter la vanille et les œufs.
- Faire passer à l’appareil à pâte N°5 et 7.
- Placer la farce sur la pâte et mettre du blanc d’œuf.
- Faire adhérer la pistache à la farce.
- Couvrir avec la deuxième pâte et découper des carrés.
- Découper deux bandelettes et faire cuir dans un four moyen.
-
Après cuisson, tremper les dans du miel.
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