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Les cornes de gazelle

Les cornes de gazelle

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Recette Ajoutée par chanez


Recette : Algerienne

Catégorie : Patisseries

Type : Desserts

Temps de préparation : 45 min

Temps de cuisson : 10 min

Pour 8 Personne(s)

Ingrédients

La pate :

  • 250g de farine.
  • 75g margarine ramolli.
  • 1 pincée de sel.
  • Eau de fleur d’orange.
  • 1 cuillère à café de colorant blanc.
  • 1 cuillère à soupe de cacao.


La farce :

 

  • 250g d’amandes.
  • 125g de sucre glace.
  • 1 cuillère à café de vanille.
  • 1 œuf.


Garniture :

 

  • Le miel.
  • Pistaches concassées.
     

Préparation Les cornes de gazelle

  1. Mélanger tout les ingrédients de la pâte et diviser en deux.
  2. Ajouter le colorant blanc sur la première boule et un peu de cacao sur l’autre.
  3. Etaler les deux pâtes et les passer à l’appareil à pâte.
  4. Placer les bandelettes sur la pâte blanche et les faire passer à l’appareil calibre 6.
  5. Avec un emporte pièce N°8 découper des ronds et façonner des cornets avec la farce.
  6. Placer les cornets sur les ronds et enrouler en donnant la forme d’une corne.
  7. Pincer avec une pince et cuire au four moyen.
  8. Après cuisson au four, tremper dans du miel et mettre le bout dans le mélange pistache ou autre (noix, amandes….).
     

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