Les cornes de gazelle
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Recette Ajoutée par chanez
Recette : Algerienne
Catégorie : Patisseries
Type : Desserts
Temps de préparation : 45 min
Temps de cuisson : 10 min
Pour 8 Personne(s)
Ingrédients
La pate :
- 250g de farine.
- 75g margarine ramolli.
- 1 pincée de sel.
- Eau de fleur d’orange.
- 1 cuillère à café de colorant blanc.
- 1 cuillère à soupe de cacao.
La farce :
- 250g d’amandes.
- 125g de sucre glace.
- 1 cuillère à café de vanille.
- 1 œuf.
Garniture :
- Le miel.
-
Pistaches concassées.
Préparation
- Mélanger tout les ingrédients de la pâte et diviser en deux.
- Ajouter le colorant blanc sur la première boule et un peu de cacao sur l’autre.
- Etaler les deux pâtes et les passer à l’appareil à pâte.
- Placer les bandelettes sur la pâte blanche et les faire passer à l’appareil calibre 6.
- Avec un emporte pièce N°8 découper des ronds et façonner des cornets avec la farce.
- Placer les cornets sur les ronds et enrouler en donnant la forme d’une corne.
- Pincer avec une pince et cuire au four moyen.
-
Après cuisson au four, tremper dans du miel et mettre le bout dans le mélange pistache ou autre (noix, amandes….).
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