Les cornes de gazelle


Recette :
Catégorie : Patisseries
Type : Desserts
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile

Ingrédients :

La pate :

  • 250g de farine.
  • 75g margarine ramolli.
  • 1 pincée de sel.
  • Eau de fleur d’orange.
  • 1 cuillère à café de colorant blanc.
  • 1 cuillère à soupe de cacao.


La farce :

 

  • 250g d’amandes.
  • 125g de sucre glace.
  • 1 cuillère à café de vanille.
  • 1 œuf.


Garniture :

 

  • Le miel.
  • Pistaches concassées.
     

Préparation :

  1. Mélanger tout les ingrédients de la pâte et diviser en deux.
  2. Ajouter le colorant blanc sur la première boule et un peu de cacao sur l’autre.
  3. Etaler les deux pâtes et les passer à l’appareil à pâte.
  4. Placer les bandelettes sur la pâte blanche et les faire passer à l’appareil calibre 6.
  5. Avec un emporte pièce N°8 découper des ronds et façonner des cornets avec la farce.
  6. Placer les cornets sur les ronds et enrouler en donnant la forme d’une corne.
  7. Pincer avec une pince et cuire au four moyen.
  8. Après cuisson au four, tremper dans du miel et mettre le bout dans le mélange pistache ou autre (noix, amandes….).