L'aàraiche Voir la recette en arabe
Ingrédients L'aàraiche:
la pâte :
- 3 mesures de farine.
- 1 cuillère à soupe sucre glace.
- 1 pincée de sel.
- 1 mesure de beurre fondu.
- 1 noix de beurre ramolli.
- ½ mesure d’eau de fleurs d’oranger.
la farce :
- 3 mesures d’amandes.
- 1 mesure de sucre.
- Zeste de citron.
- Eau de fleurs d’oranger.
la garniture :
- Utiliser un glaçage royal :
- 1 blanc d’œuf.
- 2 cuillères à soupe de jus de citron.
- 1 pincée de sel.
- 350g de sucre glace.
-
Le colorant (selon votre choix).
Préparation L'aàraiche:
- Mélanger la farine et le sucre glace, ajouter le sel, le beurre fondu, le beurre ramolli et ramasser avec l’eau de fleurs d’oranger.
- D’autre part, préparer la farce :
- Mélanger les amandes et le sucre, ajouter le zeste de citron, le jaune d’œuf.
- Prendre des boules de pâte et l’étaler sur le plan de travail.
- Mettre la farce au milieu et rabattre les trois cotés.
- Pincer les bords et donner la forme d’un trèfle.
- Préparer le glaçage en le teintant avec la couleur de votre choix et glacer les gâteaux après cuisson.
- Mettre sur la grille, secouer un peu et laisser prendre.
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