Tajine de petits pois à la viande hachée Voir la recette en arabe
Recette : Algerienne
Catégorie : Tajines
Type : Plats
Difficulté : 
Temps de cuisson : 30 min
Ingrédients Tajine de petits pois à la viande hachée:
- 1 kg de petits pois.
- 300g de viande hachée.
- 1 oignon râpé.
- ¼ c.à.c de poivre noir.
- ¼ c.à.c de cannelle.
- ½ c.à.c de sel.
- 2 c.à.s d’huile.
- 6 œufs.
- 100g de fromage râpé.
- ½ litre d’eau tiède.
Préparation Tajine de petits pois à la viande hachée:
- Dans un récipient, faire revenir pendant 10 minutes l’oignon râpé dans de l’huile et sur feu doux, avec la viande hachée et les épices.
- Ajouter les petits pois et ½ litre d’eau tiède.
- Recouvrir le récipient et laisser cuire jusqu’à ce que la sauce soit complètement absorbée.
- Transvaser ensuite la préparation obtenue dans un autre récipient, ajouter le fromage râpé puis mélanger le tout avec 3 œufs.
- Verser le tout dans un moule à cake bien beurré, puis enfoncer les 3 œufs restants durs.
- Saupoudrer le dessus avec du fromage râpé puis enfourner pendant 25 minutes.
Recette ajoutée le 2011-11-28 00:00:00
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