Les aubergines marinées


Recette :
Catégorie : Salades
Type : Entrée
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile

Ingrédients :

3 aubergines
2 gousses d'ail
Persil et coriandre
1/2 verre d'huile d'olive
1/2 verre de vinaigre
sel, cumin, Paprika, poivre

Préparation :

faire cuire les aubergines dans de l'eau une 1/2 heure,puis les égoutter.

Dans une petite bassine faire râpé l'ail, couper le Persil et la coriandre très finement, ajouter l'huile d'olive, vinaigre et les épices, et laisser mariner

C'est très bon, moi personnellement j'adore