Préparation Fekkas aux fruits confits:

1. Mélanger bien le beurre, les œufs, les fruits confits et le sucre.
2. Ensuite ajouter la levure et la farine en mélangeant le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
3. Façonner des boudins, les badigeonner avec du jaune d’œuf et disposer sur une plaque un peu huilé.
4. Cuire dans un four préchauffé (200C°) pendant 20 minutes.
5. Laisser refroidir et découper les boudins en tranches fines, fekkas.
6. Disposer les sur une plaque couverte d’un papier sulfurisé et les enfourner à nouveau.
7. Les retourner à fin de les faire dorer des deux cotés.

Conseil :
Conserver les fekkas aux fruits confits dans une boite hermétique.