Préparation Brownies aux noix et au chocolat:

1. Tamiser la farine dans un récipient, ajouter la levure, les noix hachées (de préférence les casser à la main) et les pépites de chocolat. Mélanger les ingrédients à l’aide d’une spatule.
2. Sur feu doux, faire fondre le beurre et le chocolat râpé. Retirer la casserole du feu, ajouter les œufs battus, l’eau de fleurs d’oranger et bien mélanger le tout.
3. Verser le chocolat fondu sur le mélange de farine, travailler jusqu’à l’obtention d’une pate lisse et homogène.
4. Recouvrir d’un film alimentaire et mettre au frais pendant 1 h.
5. Confectionner des petites boulettes et les disposer en les espaçant sur une plaque beurré ou couverte de papier sulfurisé.
6. Cuire les brownies aux noix et au chocolat dans four préchauffé (210C°) jusqu’à cuisson.
7. A la sotie du four les brownies sont légèrement ramollis, mais dés qu’ils refroidissent, ils retrouvent leur fermeté.